Яйца "в шапке"

     Это простой, быстрый и оригинальный рецепт. Мы любим готовить его на завтрак в основном в выходные дни.

Итак, начинаем. Берем необходимое количество яиц.  Отделяем белки от желтков. Желтки оставляем в половинке скорлупы.                                                                                                                          

                                                                               

Белки взбиваем со щепоткой соли до образования густой стоячей пены (как на бизе).

                                                                             

Кусочки хлеба выкладываем на решетку или противень.

                                                                               

Выкладываем белковую пену на хлеб. Вот и получилась "шапка".

Затем в центре "шапки" делаем ложечкой углубление.

Затем в это углубление выпускаем желток из скорлупки. Желток надо посолить.

                     
Вот что у нас получилось. Эту красоту отправляем в разогретую духовку и ждем, пока затвердеет желток. Обычно это занимает не более 10 минут.

                                                                                   

                                                                                     ПРИЯТНОГО ВАМ АППЕТИТА!

Полное или частичное копирование статьи разрешается только при обязательном указании активной ссылки на блог!